Гастроемкость GN 1/1-150

Ни одна профессиональная кухня/производство/магазин продуктов питания не обходятся без набора гастроемкостей различного размера и назначения. Гастроемкости применяются для приготовления, подогрева, хранения  и для демонстрации продуктов питания и готовых блюд . Для того чтобы гастроемкости надолго могли сохранить свои эксплуатационные свойства, их изготавливают из нержавеющей стали.

Применение гастроемкостей в различном пищевом оборудовании позволяет рационализировать рабочий процесс. Стальные гастроемкости с антипригарным покрытием идеально подходят для приготовления продуктов с помощью тепловой обработки. Стальные гастроемкости можно использовать на всех этапах приготовления продуктов, так как они выдерживают большие перепады температур. Этот фактор существенно упрощает работу. При обработке продуктов можно  использовать одну, а не несколько различных емкостей. Таким образом, продукты приготовления сохраняют свой товарный вид. Блюда, после приготовления или разогрева, в тех же гастроемкостях могут быть помещены в тепловой шкаф или на линию раздачи.
Гастроемкость предназначены: для хранения товарного запаса; для транспортировки готовых блюд (гастроемкости могут использоваться в специальных термосах для выездной торговли); для выкладки (демонстрации и хранения товара) в витрине; для выпечки в качестве протвеня (гастроемкости высотой/глубиной 10 и 20 мм); для приготовления различных блюд, в том числе соусных (например гастроемкости для пароконвектоматов).